各国形色各异的“粽子”

hilary

多年来，粽子已成为中华民族影响很大、覆盖面很广的饮食习俗。经过各地演绎，如今已形成了各种各样的粽子。
　　现今各地的粽子，一般都用箬叶包糯米，但花色品种则根据各地特产和风俗而定，有南北风味和荤素之分，味道也有甜、咸、香等多种：按原料分，有黍米粽、玉米粽、纯米粽、米粉粽、糯米粽；按配料分，有红豆粽、枣子粽、猪肉粽等；按形状分，有锥形粽、三角粽、四角粽、菱形粽、枕头粽、宝塔粽、筒粽等。其实除了中国有粽子外，在其他国家也有各种各样的“粽子”食品。

1 C) ]7 ~$ P; i- i8 ]　越南粽子越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。

% I% }6 W& ~/ A5 f  _! S　　缅甸粽子缅甸人爱吃粽子，但不是和端午节联系在一起的。粽子是用糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。

　　柬埔寨粽子柬埔寨的粽子称为“布袋粽”，它不用植物叶包裹，而是取一个布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃。　　
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　　泰国粽子泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋，因为是用绿色粽叶包裹，所以蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。

: K3 F" ^" r& |! f$ k　日本粽子在日本，人们包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形状也与中国的不同，他们习惯于包锤形粽子。

　　朝鲜粽子朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中，再做成车轮形状，吃时味道可口。
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. v6 ~+ K; h9 x+ [6 ?　　菲律宾粽子菲律宾人喜欢包长粽子，风味与中国浙江一带的粽子不同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
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　　印度尼西亚粽子印度尼西亚人对粽子馅特别讲究，常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口，多吃不腻。
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. F6 O' G) P# j# ~6 C* q　　哥斯达黎加粽子哥斯达黎加的粽子是用经过特别加工的带粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等，有的还浇上牛肉汁，然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。
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! p3 z, o$ y+ c5 u1 p- y　　墨西哥粽子墨西哥人也有吃粽子的习俗，他们把粽子称为“达玛尔”。主料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒作馅，用玉米叶子或香蕉叶子包成，别有风味。

　　秘鲁粽子秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起，边欢庆圣诞节，边吃粽子，甚至已出嫁的女儿也赶回娘家，再尝娘家粽子的风味。

sogood123

学习一下，传统文化。

owen8863

不错
$ h/ g2 h; V/ N8 J: l长见识了

bg1nfe

学习了，感觉国外那些不是为了纪念屈原的，不应该也叫粽子吧。

nikolaidis

角黍包金，红线轻缠