设为首页收藏本站|繁體中文 快速切换版块

 找回密码
 立即加入
搜索
查看: 9131|回复: 3

由冬至吃饺子引发的健康理念

[复制链接]

该用户从未签到

尚未签到

发表于 2006-12-25 15:59:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上加入,结交更多好友,共享更多资料,让你轻松玩转电力研学社区!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即加入

×
今天冬至,是我国农历中一个非常重要的节气。我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。! N0 M6 [: ^; V" N5 H; v6 h

" S; P5 t& c" }$ j# f    《汉书》中说:“冬至阳气起, 君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。3 m; Y' V* x  ]4 f" ?9 F- c. b
( v; S% x3 j# Q# P) e
    冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在两千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制定出的一个。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。* x& X% h* O2 p+ M7 i6 H

5 p) W* q1 c! _& `    冬至不端饺子碗冻掉耳朵没人管
/ {) ]) D% d) Q/ `+ _# K4 w' _( E
- M  @3 N7 w+ Q) k' k. t. _    现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。+ k' ?  G' j; {% C! P" A
# ~# ^! k. x9 \. T, T
    每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。0 q9 Y. b9 H1 V0 n  J( d9 n/ I

, v  K7 h1 L1 }" J- C& l# c7 ?, ~& D    张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。
3 z9 K# ^& R. @' a: l0 z; k) q) o( f# [3 k
    人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。- N" V7 P& h9 y9 u) E8 v/ I
0 i# c; V9 A* D. I! s
    冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。6 l/ v& ~4 Z7 L0 X: ^9 Y7 m

3 N2 Y; s9 {! U9 w) b; q! `    冬至当天进补最宜
, j0 |, Y1 b/ p4 Q7 i7 }6 i8 Z1 @5 f2 B% U1 ]$ J
    冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”古人认为,冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,应讲究“养藏之道”。也就是说,冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。% w. W8 @3 V9 Y& s, n

  I* i6 @" u1 e/ `0 s6 H  Z3 Q    “今年冬令进补,明年三春打虎”,这一谚语流传已久。又是一年冬至,工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然,为了提高进补质量,您有必要了解一下进补的时间、方法等常识。
$ T1 K: V% n: d$ z5 Q/ v# s+ d* d6 o7 i. L; Q
    那么,冬令进补应选在什么时间最好呢?有三种说法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。有关专家认为,在冬至前后进补为最佳。
/ K! Y0 o. \% s" E+ \7 s+ q# M$ U7 c- @9 P
    冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中有“冬至阳生”的说法。具体地说,节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,而发挥其滋补功效,充分说明在这一天前后进补最为适宜。
* |. W; l0 u& f# _" u0 j0 V# w3 F
" Y1 e% a3 w# K0 x+ X7 c* P( A    当然,冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补,可从立冬开始直至立春;体质一般而不需大补的人,可在三九天集中进补。因此,民间早就有“夏补三伏、冬补三九”的说法。至于补什么,如何补,最好还是请教医生。
"真诚赞赏,手留余香"
还没有人打赏,支持一下
楼主热帖
帖文化:【文明发帖 和谐互动】 社区精神:【创新、交流、互助、共享】

该用户从未签到

尚未签到

 楼主| 发表于 2006-12-25 16:00:13 | 显示全部楼层
食补调养尤为重要
; I0 H9 @% s6 L9 B* U# f
; Q6 I' @+ T  ?
    进补方法主要有两种:一是食补,二是药补。俗话说:“药补不如食补”,食补在冬季调养中尤为重要。# m. ?& K0 k7 m% e
: I7 N: C/ w/ H6 g! B  n% |
    医学家们证实,冬天调养得好,春夏发病就少。正是基于这个观点,冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉,加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等,或做汤、或为膳。只要脾胃吸收好,进补后定会使人储备更多的能量,从而增强免疫抗病能力。5 u. ~5 {. s+ S9 z7 `0 `. j/ d+ k

7 J# ]$ a2 e# _+ d) t$ A' ]    冬季气温过低,人体为了保持一定的热量,必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解,产生更多的能量,以适应机体的需要。因此,应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
! N' b: K3 G7 V3 z' l
5 b3 H+ _( H# s" k7 w+ g/ F1 Z    同时,寒冷也影响人的泌尿系统,促使排尿增加,较多的钠、钾、钙等无机盐随尿排出,因此要补充相应的食物。专家建议,在多吃蔬菜的基础上,适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉等食品,这些食品味道鲜美,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分,不仅能补充因寒冷而过度消耗的热量,还能益气养血,对身体虚弱者尤为适宜。
+ c3 t% ?( F+ }  V3 `1 W( i4 J" W% o0 H  W5 ]8 s3 G
    进补最好从中年开始
+ O4 s7 F3 z2 _
- t" h4 g6 I3 ^3 N2 K! Z. @    如今,为了增强体质和保持身体健康,不少人开始注重进补。有人认为“晚补不如早补”,以致闹出了“小孩长胡须”的后果。有专家提醒说,进补有年龄限制,过早进补容易影响人体的正常生长发育过程,过晚则可能错失良机。* g: E% w' I, ?/ R4 z
- n6 k- f' D1 G" m# V/ y" t
    传统医学认为,正常人进补,男子宜在40岁左右开始,女子宜在35岁左右开始。这种说法是有根据的。《内经》记载说,男子在40岁以前,精力旺盛,肌肉饱满,筋骨强健;40岁后则开始出现“肾气衰”的现象。而女子35岁前身体健壮,面貌娇嫩,头发生长旺盛;35岁后,精力开始不济,面部开始焦枯,头发开始脱落。
6 i8 M3 `9 F' r8 z' I+ B7 X
0 f- r, V' Z7 P3 K, B: H& I    越来越多的资料表明,40岁是人体健康状况发生改变的界限。原发性心血管疾病多数是在40岁后开始出现症状,并逐渐加重。如动脉硬化,尤其是脑动脉硬化患者年龄基本在40岁以上;又如老年性关节炎(又称增生性关节炎),临床发现X光片改变通常在30-40岁以后;更有谈虎色变的癌症发病时间分别为,肺癌好发于40岁以上,胃癌好发于40-60岁,肝癌好发于30-50岁之间。
1 v7 P) F2 l9 h6 n6 z6 q) s
/ G2 Q' r0 l+ K, e0 E+ Q4 W    如此看来,40岁开始进补不仅适宜而且必要。此外,中医认为,中年人的脾胃运化功能优于老年,既能进补亦能受补。(来源:北京青年报)
"真诚赞赏,手留余香"
还没有人打赏,支持一下
帖文化:【文明发帖 和谐互动】 社区精神:【创新、交流、互助、共享】
  • TA的每日心情
    郁闷
    2020-11-23 15:28
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    累计签到:1 天
    连续签到:1 天
    发表于 2011-4-2 16:42:30 | 显示全部楼层
    路过来看看!!!!!!!!长点见识
    "真诚赞赏,手留余香"
    还没有人打赏,支持一下
    帖文化:【文明发帖 和谐互动】 社区精神:【创新、交流、互助、共享】

    该用户从未签到

    尚未签到

    发表于 2011-9-29 20:56:56 | 显示全部楼层
    学习学习!!!!!!!!!!!!!!!!
    "真诚赞赏,手留余香"
    还没有人打赏,支持一下
    帖文化:【文明发帖 和谐互动】 社区精神:【创新、交流、互助、共享】
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即加入

    本版积分规则

    招聘斑竹

    小黑屋|手机版|APP下载(beta)|Archiver|电力研学网 ( 赣ICP备12000811号-1|赣公网安备36040302000210号 )|网站地图

    GMT+8, 2025-4-5 01:14

    Powered by Discuz! X3.5 Licensed

    © 2001-2025 Discuz! Team.

    快速回复 返回顶部 返回列表