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[原创] 过日子学着点1(太多,待续)

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发表于 2011-4-1 15:00:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 凌波 于 2011-4-1 15:03 编辑
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9 z  ~+ [5 Y: f4 {. m$ R1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 0 Y8 Y1 \$ r1 l, `" i  u5 V7 V* K( m
2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。 $ C; \+ v+ e$ n. m; o0 e
3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。 4 z& U: ]7 i) o  |6 W
4、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
- }6 h# }' O$ w# q5、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。 1 G% R% U4 S6 o; O
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。
. P1 g2 m7 s! @6 D% o7、熬骨头汤时,中途切莫加生水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固,影响营养和味道。 $ H0 s9 j9 w5 P+ M- P3 i& f
8、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。
& A0 c' P; G9 q4 s6 ^: M4 x9、熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。
/ B, c3 A! c/ E. g5 ~# F' L) ?' C9 D1 Z
' w* q  a' y. C4 i3 f4 J1 `生活巧用醋
$ W# m+ ^; H6 @1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。 ! @+ ]5 Q8 j4 c$ I( V: ]- V0 p
2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。
, D, U( z, k$ A5 q' Y4 Q% R- {" Z3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。
5 P' ?. [& Q+ L0 R4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。
' Y4 ~& ]% X9 c7 u0 D& n8 g5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。 ! h6 q, z9 t0 h% s
6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。
% Y! l; m' V; t; x5 w, y7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。 ! B% H3 t7 v6 x0 i: W# _9 u
8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。
5 [/ M$ _  \, ]7 p2 G2 Y" r9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
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残茶的妙用
- Q  d' |- d/ U- S) h6 |7 k1、湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。
& z  A" w1 A! j' Z* C0 t2、可以煮茶叶鸡蛋,其味道清香,非常可口。 0 f# {7 H( y) ^" F
3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅,可使该物品更为光洁。
" D9 y0 x( p7 H% I4、把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。
; C) j! y. i0 _5、残茶叶晒干后,还可以装入枕套充当枕芯,枕之非常柔软。 3 R2 s" Y) k6 H! E4 t1 ?7 ?
6、把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。
$ V' x+ o% `) Q7、将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。
7 @+ [& w  O) x) ^8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。
) m4 U1 g2 J" e9 T9 \9、把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能。

' w" h: C8 T  A$ |西瓜皮的妙用   H0 \& D" J8 W
1、削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。
( A5 M  Z+ L; z9 ^6 b( y2、将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳,而且能消署利尿。 - a  H" p  {! T
3、把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌,即可食用。 : D" L+ t6 h' u" e
4、将去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。

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cradragon + 5 + 5 挺好 用的着呢

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发表于 2011-4-2 08:41:58 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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发表于 2011-9-29 21:03:47 | 显示全部楼层
说的有道理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2011-10-26 09:52:55 | 显示全部楼层
不错,要学会生活
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